コーヒー。至福のひととき〜コーヒー豆選びとコーヒーの入れ方へのこだわりについて

コーヒーを美味しくいただくためには新鮮なコーヒー豆を挽くことはもちろん、入れ方にもコツがあります。

おいしいコーヒーの入れ方のコツ、コーヒー豆に関する薀蓄、コーヒーカップについてを紹介するサイトです。

コーヒーは水が命

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ハワイウォーターは超軟水で飲みやすく、おいしい水です。ミネラルウォーターと違い不純物を含まないので、コーヒーに最適。素材の味を邪魔せず、むしろ引き立てるお水です。

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長野県北アルプスの湧水を磨き上げた「アルピナウォーター」おいしいお水をご家庭に
アルピナは口の中でとけるように広がり、 ヘルシーでとても飲みやすいおいしいお水です。 硬度はなんと 1.05という超軟水で、コーヒーを淹れると色や香が良く、こくのある味わいとなります。

コーヒー。至福のひととき〜コーヒー豆選びとコーヒーの入れ方へのこだわり最新記事

コーヒーの発祥地:コーヒー豆について

コーヒーの発祥にはいくつかの伝説や記録がありますが、エチオピアで9世紀前後に飲み始められたという説が有力といわれています。その後アラビアに伝わったと考えられています。当時のコーヒーは、イスラム教の寺院で僧侶が夜の勤行の眠気を覚ます秘薬として独占的に用いられていたということです。生豆を乾燥して煎じたものを薬として飲んでいたそうです。コーヒーは昔は薬として飲用されていたのですね。コーヒーを飲む人は肝臓がんにかかる率が低いというデータももしかしたら本当かもしれませんね。

またコーヒーの由来については、エチオピアのカファが原産地であ...

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コーヒー豆について

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アイリッシュコーヒーとブラウン・カウ:コーヒーのおいしい入れ方

アイリッシュコーヒーとはアイルランドで飲まれているウイスキーベースのホットカクテルです。濃い目に淹れたコーヒーにアイリッシュウイスキーを少々と生クリームを加えます。寒い冬の日に身も心も温まるアイリッシュコーヒーです。またアイリッシュミストというリキュールで作るとアイリッシュ・ミスト・コーヒーになります。

コーヒーとリキュールはとても相性が良く、カルーアミルクのブラウン・カウは特に女性に人気のあるコーヒーの香りの甘いカクテルです。ベイリーズなどのコーヒーリキュールの苦味とカルーアミルクの甘さが絶妙な取り合わせで、お酒が飲めない...

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コーヒーのおいしい入れ方

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純銀製のコーヒーポットとシュガー&クリーマー:コーヒーカップについて

純銀製のコーヒーポット、シュガークリーマーは憧れの英国スタイルのテイータイムに欠かせないアイテムですね。トレイにはティーポット、背の高いコーヒーポット、シュガー&クリーマー、そしてカップ&ソーサーに3段のケーキスタンド。これは正式なアフタヌーンティーですが、クリームティーという略式のティータイムのセッティングもあります。

そこまで本格的にしなくても、シュガー&クリーマーにコーヒーポットが並ぶとわくわくしますね。kれにもうひとつポットが添えられることまおりますが、それはウオータージャグ、紅茶のために熱いお湯を入れておくポットな...

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コーヒーカップについて

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