コーヒー。至福のひととき〜コーヒー豆選びとコーヒーの入れ方へのこだわり

コーヒーの発祥にはいくつかの伝説や記録がありますが、エチオピアで9世紀前後に飲み...

コーヒーの味は一般的にローストの仕方で決まってきます。コーヒー豆をローストする時...

コーヒー豆は焙煎したあとは数時間経っただけでも味が落ちてしまいます。そんなデリケ...

雑穀をローストして作った雑穀コーヒーが自然食品店などでも売られています。 雑穀か...

コーヒー豆には生産地や種類によってそれぞれ様々な特徴があります。単独でも完成され...

コーヒー豆の焙煎方法(ロースト)の種類には浅炒り、中炒り、深炒りがあります。 浅...

コーヒー豆の種類は色々ありますが、代表的なものはモカ(アラビア･エチオピア産)独...

コーヒー豆の保存には頭を悩ませられるのではないでしょうか。コーヒー豆の大敵は熱、...

コーヒーの原種は、アラビカ種、ロブスタ種、リベリカ種の3種類です。世界で飲まれて...

初めてのヨーロッパへのコーヒー輸入は1890年代です。 当時東アフリカを植民地と...

キリマンジャロはタンザニアとケニアの国境に位置し、キボー峰(5895m)、マウェ...

コーヒーの中でもとても人気のあるモカは、イエメンやエチオピアでできるコーヒー豆の...

コーヒーは世界中で楽しまれている飲み物です。どこの国に行っても食後のコーヒーはつ...

コーヒーは世界中の人々に好んで飲まれていますが、いつ頃どのようにして作られたので...

コーヒーの味の決め手は何でしょう？ コーヒーの味は一般的に、コーヒー豆をロースト...

コーヒー豆は焙煎したあとは数時間経っただけでも味が落ちてしまうデリケートなものな...

たんぽぽコーヒーって知っていますか？ ダンデライオンローストとも呼ばれる、カフェ...

焙煎(ロースト方法)の種類には次のものがあります。 浅炒りは、うすくシナモン色（...

コーヒー豆には生産地や種類によって様々は特徴があり、コーヒーの風味はそれぞれ個性...

コーヒー豆の種類ってどのくらいあるのでしょう？ モカ＝アラビア･エチオピア産。独...

コーヒー豆は熱、湿気、酸素、直射日光に大変弱いので、保存場所として適しているのは...

コーヒー豆は世界の各地で生産されています。 おいしいコーヒーの80％は生豆で決ま...

通常、コーヒー豆の焙煎はコーヒー店で行います。 最近はチェーン店やフランチャイズ...

コーヒーの原種は３種類で、アラビカ種、ロブスタ種、リベリカ種があります。 アラビ...