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コーヒー豆について

コーヒーは水が命

人気No.1!
ハワイ行きの飛行機でもおなじみ「ハワイウォーター」をご家庭に
ハワイウォーターは超軟水で飲みやすく、おいしい水です。ミネラルウォーターと違い不純物を含まないので、コーヒーに最適。素材の味を邪魔せず、むしろ引き立てるお水です。

お薦めです♪
長野県北アルプスの湧水を磨き上げた「アルピナウォーター」おいしいお水をご家庭に
アルピナは口の中でとけるように広がり、 ヘルシーでとても飲みやすいおいしいお水です。 硬度はなんと 1.05という超軟水で、コーヒーを淹れると色や香が良く、こくのある味わいとなります。

コーヒー豆について一覧

コーヒーの発祥地

コーヒーの発祥にはいくつかの伝説や記録がありますが、エチオピアで9世紀前後に飲み...

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コーヒーの味の決め手は?

コーヒーの味は一般的にローストの仕方で決まってきます。コーヒー豆をローストする時...

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コーヒー豆をおいしく保存するために

コーヒー豆は焙煎したあとは数時間経っただけでも味が落ちてしまいます。そんなデリケ...

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雑穀コーヒーはカフェインレス

雑穀をローストして作った雑穀コーヒーが自然食品店などでも売られています。 雑穀か...

雑穀コーヒーはカフェインレスの続きを読む>

コーヒー豆のブレンドとは?

コーヒー豆には生産地や種類によってそれぞれ様々な特徴があります。単独でも完成され...

コーヒー豆のブレンドとは?の続きを読む>

コーヒー豆のロースト(焙煎)

コーヒー豆の焙煎方法(ロースト)の種類には浅炒り、中炒り、深炒りがあります。 浅...

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コーヒー豆の種類について

コーヒー豆の種類は色々ありますが、代表的なものはモカ(アラビア・エチオピア産)独...

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コーヒー豆の保存の仕方

コーヒー豆の保存には頭を悩ませられるのではないでしょうか。コーヒー豆の大敵は熱、...

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コーヒーの原種

コーヒーの原種は、アラビカ種、ロブスタ種、リベリカ種の3種類です。世界で飲まれて...

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初めてのコーヒー輸入

初めてのヨーロッパへのコーヒー輸入は1890年代です。 当時東アフリカを植民地と...

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コーヒーの種類「キリマンジャロ」

キリマンジャロはタンザニアとケニアの国境に位置し、キボー峰(5895m)、マウェ...

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コーヒーの種類「モカ」

コーヒーの中でもとても人気のあるモカは、イエメンやエチオピアでできるコーヒー豆の...

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コーヒーとカフェイン

コーヒーは世界中で楽しまれている飲み物です。どこの国に行っても食後のコーヒーはつ...

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コーヒーの発祥

コーヒーは世界中の人々に好んで飲まれていますが、いつ頃どのようにして作られたので...

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コーヒーの味

コーヒーの味の決め手は何でしょう? コーヒーの味は一般的に、コーヒー豆をロースト...

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コーヒー豆をおいしく保存

コーヒー豆は焙煎したあとは数時間経っただけでも味が落ちてしまうデリケートなものな...

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たんぽぽコーヒー

たんぽぽコーヒーって知っていますか? ダンデライオンローストとも呼ばれる、カフェ...

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コーヒー豆のロースト(焙煎)の種類

焙煎(ロースト方法)の種類には次のものがあります。 浅炒りは、うすくシナモン色(...

コーヒー豆のロースト(焙煎)の種類の続きを読む>

コーヒー豆のブレンド

コーヒー豆には生産地や種類によって様々は特徴があり、コーヒーの風味はそれぞれ個性...

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コーヒー豆の種類

コーヒー豆の種類ってどのくらいあるのでしょう? モカ=アラビア・エチオピア産。独...

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コーヒー豆の保存

コーヒー豆は熱、湿気、酸素、直射日光に大変弱いので、保存場所として適しているのは...

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コーヒー豆と香り

コーヒー豆は世界の各地で生産されています。 おいしいコーヒーの80%は生豆で決ま...

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コーヒー豆の焙煎

通常、コーヒー豆の焙煎はコーヒー店で行います。 最近はチェーン店やフランチャイズ...

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コーヒー豆の種類

コーヒーの原種は3種類で、アラビカ種、ロブスタ種、リベリカ種があります。 アラビ...

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