コーヒー豆には生産地や種類によって様々は特徴があり、コーヒーの風味はそれぞれ個性的です。
そのまま単独で完成されているブルーマウンテンもありますが、ブレンドといって、種類の異なるコーヒー豆を配合（ブレンド）することによって、より複雑な香りや酸味、苦味などを堪能することができます。
何種類かのコーヒー豆をセレクトし、ブレンドすることによって、ストレートコーヒーの味を超える、コーヒーの味や香り、コクが創り出されます。
コーヒーでも酸味の強い品種や苦味の強い品種と特色があり、その特色をうまくブレンドするとよりバランスのとれた風味のコーヒーが楽しめます。
そのためにはコーヒー豆の長所や短所を熟知していなければならず、素人にはなかなか難しいのですが、だからこそ上手にブレンドされたコーヒーの美味しさは格別です。
コーヒーは水が命
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