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コーヒーは水が命

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ハワイウォーターは超軟水で飲みやすく、おいしい水です。ミネラルウォーターと違い不純物を含まないので、コーヒーに最適。素材の味を邪魔せず、むしろ引き立てるお水です。

お薦めです♪
長野県北アルプスの湧水を磨き上げた「アルピナウォーター」おいしいお水をご家庭に
アルピナは口の中でとけるように広がり、 ヘルシーでとても飲みやすいおいしいお水です。 硬度はなんと 1.05という超軟水で、コーヒーを淹れると色や香が良く、こくのある味わいとなります。

コーヒー豆のブレンド

コーヒー豆には生産地や種類によって様々は特徴があり、コーヒーの風味はそれぞれ個性的です。

そのまま単独で完成されているブルーマウンテンもありますが、ブレンドといって、種類の異なるコーヒー豆を配合(ブレンド)することによって、より複雑な香りや酸味、苦味などを堪能することができます。

何種類かのコーヒー豆をセレクトし、ブレンドすることによって、ストレートコーヒーの味を超える、コーヒーの味や香り、コクが創り出されます。

コーヒーでも酸味の強い品種や苦味の強い品種と特色があり、その特色をうまくブレンドするとよりバランスのとれた風味のコーヒーが楽しめます。

そのためにはコーヒー豆の長所や短所を熟知していなければならず、素人にはなかなか難しいのですが、だからこそ上手にブレンドされたコーヒーの美味しさは格別です。


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