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コーヒーは水が命

人気No.1!
ハワイ行きの飛行機でもおなじみ「ハワイウォーター」をご家庭に
ハワイウォーターは超軟水で飲みやすく、おいしい水です。ミネラルウォーターと違い不純物を含まないので、コーヒーに最適。素材の味を邪魔せず、むしろ引き立てるお水です。

お薦めです♪
長野県北アルプスの湧水を磨き上げた「アルピナウォーター」おいしいお水をご家庭に
アルピナは口の中でとけるように広がり、 ヘルシーでとても飲みやすいおいしいお水です。 硬度はなんと 1.05という超軟水で、コーヒーを淹れると色や香が良く、こくのある味わいとなります。

エスプレッソコーヒー

エスプレッソコーヒーとは、深煎りにした豆を極細挽きにして、高温の蒸気を使って抽出して淹れたイタリア特有の食後に飲む濃いコーヒーです。
エスプレッソコーヒーをベースにカフェ・ラテやカプチーノなどのアレンジコーヒーがあります。

カフェ・ラテは、エスプレッソ50%、ミルク35%、泡立てたミルク15%。
カプチーノは、エスプレッソ50%、ミルク25%、ホイップクリーム25%。

カフェ・ラテのほうがカプチーノよりあっさり目な味です。
夏に人気のアイスオレや冷たいフレーバーコーヒーもいろいろあります。いまや冷たいコーヒーはアイスコーヒーだけではないのですね。

またカプチーノは簡単なインスタントのパックも売られていますが、手作りでも簡単です。コーヒーカップにエスプレッソを40ccほど注ぎ、牛乳100ccを65度くらいにあたためてミルクフォーマーであわ立ててカップに注ぎ、上にココアパウダーかシナモンパウダーを振りかけます。

最近のコーヒーメーカーにカプチーノ用にミルクフォーマーが付いたタイプもあるので便利です。


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